Brownies s kokosom

príprava 20 minút + chladnutie

pečenie 25 minút / 170°C

16-20 kúskov

 

BROWNIES

200g krupicový cukor

50g kakao

100g hladká múka

1KL prášok do pečiva

1KL soľ

125g maslo

2ks vajcia izbovej teploty

KOKOSOVÁ NÁPLŇ

1ks konzerva sladeného mlieka (Salko)

200g strúhaný kokos

ČOKOLÁDOVÁ POLEVA

100g čokolády s vyšším obsahom kakaa

25g Cera

---

1. Zapnite rúru na 170 supňov a pripravte si cesto. Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom do peny. Postupne po jednom primiešajte vajcia. Ak nemáte práve po ruke vajíčka izbovej teploty, ponorte ich na chvíľu do teplej vody, zmes sa vám nezrazí. (Ak sa náhodou aj zrazí, pečenie to vyrieši). Ostatné sypké ingrediencie spolu zmiešajte a postupne primiešajte do maslovej zmesi. Roztrite na pekáč s rozmerom 20x20 cm a pečte pri teplote 170 stupňov 25-30 minút. Upečený korpus nechajte vychladnúť.
2. Kondenzované mlieko zmiešajte so strúhaným kokosom a rovnomerne roztrite na korpus.
3. Vo vodnom kúpeli si pripravte čokoládovú polevu z čokolády a cery. Korpus je dosť sladký, preto použite čokoládu s vyšším obsahom kakaa. Polevu nechajte stuhnúť.