Linecké koláčiky kakaové

príprava 60 min  

pečenie 7 min (1 várka)/ 180⁰C

odležanie cesta 60 min

25 ks 

CESTO

275g hladká múka

25g kakao

250g zmäknuté maslo

100g práškový cukor

1ks vajce

1 žĺtok

NA DOKONČENIE

100-150g džem

práškový cukor na posypanie

1. Všetky ingrediencie na cesto vypracujte ručne alebo v kuchynskom robote s použitím nástavca hák na hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte v chladničke odpočívať minimálne 1 hodinu. Cesto môžete nechať odležať v chladničke aj 2-3 dni.
2. Rúru si predhrejte na 180⁰C. Po vybratí cesta z chladničky vyvaľkajte cesto na pomúčenej doske na hrúbku 3-4mm (cesto môžete vyvaľkať aj bez pridania múky a to medzi potravinárskou fóliou) a vykrajujte želané tvary. Pri polovici koláčikov treba spraviť v strede "dieru", teda vykrojiť napr. kruh.
3. Koláčiky pečieme cca 7-8 minút (závisí od veľkosti a hrúbky koláčikov) v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Keď ich prepečieme, začnú nám praskať.
4. Koláčiky necháme na plechu vychladnúť a plníme džemom. Na plný koláčik dáte džem a naň prilepíte koláčik s "dierou". Na záver ich môžete poprášiť práškovým cukrom.